GÂTEAU AU YAOURT AUX POMMES MOELLEUX, RECETTE FACILE

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature (125 ml)
• 2 pots de sucre (ou 1,5 pots pour une version moins sucrée)
• 3 pots de farine
• ½ pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (11 g | 2 cuillerées à café)
• 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
• 2 ou 3 pommes (selon la taille)

Matériel :

• Moule à manqué démontable avec charnière de 20 cm de diamètre (ou 23 cm pour un gâteau moins haut)

Préparation :

1. Préchauffage du Four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Huilez et farinez votre moule pour éviter que le gâteau n’attache.
2. Préparation de la Pâte :
   • Dans un grand saladier, versez le yaourt.
   • Lavez et séchez le pot de yaourt pour l’utiliser comme mesure pour les autres ingrédients.
   • Ajoutez les œufs, le sucre et éventuellement l’extrait de vanille liquide dans le saladier.
   • Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Utilisez un batteur électrique si possible pour un meilleur résultat.
   • Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez l’huile et continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Préparation des Pommes :
   • Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
4. Montage du Gâteau :
   • Versez la pâte dans le moule préparé.
   • Disposez les tranches de pommes sur la pâte en formant une rosace, comme pour une tarte aux pommes.
5. Cuisson :
   • Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes. La cuisson peut varier selon les fours, donc surveillez bien vers la fin.
   • Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
   • Pour un effet doré, vous pouvez passer rapidement le gâteau en position grill en fin de cuisson.
6. Refroidissement et Service :
   • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
   • Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise.

Astuce :

Pour faire briller les pommes, mélangez de la confiture d’abricots avec quelques gouttes d’eau, chauffez au micro-ondes, puis brossez-en la surface du gâteau refroidi. Bonne dégustation !