Courge Spaghetti : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser !

La courge spaghetti est un légume d’hiver qui offre une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles. Avec sa chair filamenteuse qui ressemble à des spaghetti, elle peut être préparée de multiples façons. Que vous soyez à la recherche d’un plat végétalien, d’un repas faible en glucides, ou simplement d’une nouvelle recette à essayer, la courge spaghetti est une excellente option. Dans cet article, nous vous présentons une recette savoureuse de courge spaghetti accompagnée d’une délicieuse sauce tomate et de légumes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

1 courge spaghetti
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de tomates concassées en conserve
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé (facultatif)

Préparation

Préparer la courge spaghetti :
Préchauffez votre four à 200 °C. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. Arrosez d’une cuillère d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Préparer la sauce :
Pendant que la courge cuit, chauffez une cuillère d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute jusqu’à ce qu’il soit fragrant.
Ajouter les légumes et les tomates :
Incorporez les tomates concassées, l’origan, le basilic, la courgette et le poivron rouge. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Assembler le plat :
Une fois la courge cuite, utilisez une fourchette pour gratter la chair et la séparer en filaments. Dans des assiettes, placez une portion de courge spaghetti, puis nappez de sauce tomate aux légumes. Mélangez délicatement et garnissez de parmesan râpé si désiré.

Variantes de la Recette

Vous pouvez facilement adapter cette recette de courge spaghetti selon vos goûts. Voici quelques idées :

Ajoutez des protéines : Incorporez des lentilles cuites, du poulet grillé, ou des boulettes de viande pour un plat plus complet.
Variez les légumes : Utilisez des légumes de saison comme des épinards, des champignons ou des carottes pour diversifier les saveurs et les textures.
Épices et herbes : Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée ou des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour une saveur supplémentaire.

FAQ sur la Courge Spaghetti

1. Comment savoir si la courge spaghetti est mûre ?
Une courge spaghetti mûre a une peau dure et une couleur dorée. Vous pouvez aussi frapper la courge avec un doigt : un son creux indique qu’elle est prête à être cuisinée.

2. Peut-on cuire la courge spaghetti au micro-ondes ?
Oui, vous pouvez cuire la courge spaghetti au micro-ondes. Coupez-la en deux, retirez les graines, puis placez les moitiés dans un plat allant au micro-ondes avec un peu d’eau. Couvrez et faites cuire à puissance maximale pendant environ 10 à 12 minutes.

3. Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la courge spaghetti ?
La courge spaghetti est faible en calories et riche en fibres, en vitamines A et C. Elle constitue une excellente alternative aux pâtes pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique.

Conclusion

La courge spaghetti est un ingrédient fantastique qui peut être intégré à de nombreux plats. Avec sa texture unique et sa capacité à absorber les saveurs, elle se prête à des recettes variées et délicieuses. Que vous optiez pour cette recette de courge spaghetti à la sauce tomate ou que vous la personnalisiez à votre goût, vous êtes sûr de ravir vos convives. N’attendez plus pour essayer cette recette facile et saine qui séduira toute la famille !